Шай шкаласы шай жапырағындағы шай полифенолдары мен шайдағы металл заттарының ауадағы татының арасындағы тотығу реакциясы нәтижесінде түзіледі. Шайдың құрамында шай полифенолдары бар, олар ауамен және сумен байланыста болған кезде оңай тотығады және шай дақтарын түзеді және оның бетіне жабысады.шәйнектержәне шай шыныаяқтары, әсіресе керамиканың өрескел беттері. Шай дақтарының құрамында ауыз арқылы адамның ас қорыту жүйесіне түсіп, тағамдағы ақуыздармен, май қышқылдарымен, витаминдермен және басқа да қоректік заттармен оңай қосылып, тұнба тудырып, ұсақ ішектегі қоректік заттардың сіңуіне және қорытылуына кедергі келтіретін мышьяк, сынап, кадмий, қорғасын сияқты зиянды заттар бар. Олар сондай-ақ бүйрек, бауыр және асқазан сияқты органдарда қабынуды және тіпті некрозды тудыруы мүмкін. Әсіресе ойық жаралы науқастар үшін шай дақтарын қабылдау олардың жағдайын жиі нашарлатуы мүмкін.
Сондықтан шай кеселері мен шәйнектер сияқты құралдардағы шай дақтарын үнемі тазалап отыру керек. Сонымен, шай дақтарын оңай тазалаудың қандай да бір жолы бар ма?
1. Ас содасы
Шай шкаласы негізгі құрамдас бөлігі шай шыныаяқтарындағы тотығу сияқты химиялық реакциялар арқылы шай жапырақтарында таниндердің жиналуы болып табылады. Пісіру содасы шай қабығымен әрекеттесіп, еритін заттарды түзе алады, олар шай қағын ерітеді және кетіреді. Шай дақтары ұзақ уақыт бойы жабысып, тазалау қиын. Сіз оларды күндіз-түні ас содасына салып, оңай тазалау үшін тіс щеткасымен ақырын сүртіңіз.
2. Лимон қабығы
Лимон қабығында лимон қышқылы бар, ол шай жапырақтарындағы сілтілі заттарды бейтараптайды, осылайша шай жапырақтарын кетіру мақсатына жетеді.
Зерттеушілер бір қап ағылшын қара шайын бір мезгілде сулау екі қапты сулағанға қарағанда шай дақтарын көбірек шығаратынын, ал бес пакетті бір уақытта сулағанда шай дақтары пайда болмайтынын анықтады. Бұл шай сорпасының рН мәнін төмендетуге әкелетін шайдағы полифенолдарға байланысты болуы мүмкін. Тағы бір патенттелген жетістік - шай дақтарын кетіру кезінде дәмін реттеу үшін шай пакеттеріне аз мөлшерде лимон қышқылын қосу. Сонымен қатар, кальций иондары шай полифенолдарының тотығу реакциясына ықпал ететін және полимерлену процесінде кросс-байланыс рөлін атқаратын шай шкаласын қалыптастырудың негізгі факторы болып табылады. Су неғұрлым қатты болса, соғұрлым шай дақтары көп болады. Жер асты суларының қаттылығы жер үсті суларына қарағанда жоғары және шай қайнату үшін таза суды пайдалану да шайдың дақтарын азайтады. Кран суымен шай қайнату суды бірнеше минут бойы жақсылап қайнатуға болады, ал ондағы кальций мен магний газдалған сілтілі ерітінді түзіп, шай дақтарының пайда болуын азайтады.
Үлкен ыдысты пайдаланып, жылы су құйып, шай дақтары мен лимон қабығы бар шай жиынтығын 4-5 сағат бойы жібітіңіз, содан кейін шай дақтарын кетіру үшін шүберекпен ақырын сүртіңіз.
3. Жұмыртқа қабығы және ақ сірке суы
Кейбір шыныаяқтардың ішінде металл шәй тосқауылдары бар, олар қара түске айналуы мүмкін және шай дақтарынан жуу қиынға соғады. Осы уақытта оларды тазарту үшін жұмыртқа қабығы мен ақ сірке суын қолдануға болады. Жұмыртқа қабығы мен ақ сірке суын ыдысқа салыңыз, содан кейін су қосып, жақсылап араластырыңыз. Шайды 30 минут салып қойғаннан кейін ол таза болады. Бұл әдіс шай дақтарын жұмсартады, сонымен қатар бактерияларды өлтіреді.
4. Картоп қабығы
Адамдар картопты үйде жегенде, олар аршылған картопты сақтай алады, өйткені картопта крахмал көп. Жоғары температураға ұшыраған кезде крахмал адсорбциялық және дақ кетіру қабілеті бар коллоидты ерітінді түзеді, бұл шай дақтарын кетіру үшін жақсы материал болып табылады.
Картоп қабығын шәйнекке немесе шыныаяққа салып, қайнатыңыз. Су қайнағаннан кейін оны аздап суытып алыңыз да, шәйнек пен шыныаяққа бекітілген шай дақтарын оңай тазалау үшін оны щеткамен сүртіңіз.
Шай жиынтықтарын тазалаған кезде, шай жиынтықтарын сүрту үшін дөрекі және оңай зақымдайтын тазалау құралдарын пайдаланбауға ерекше назар аудару керек. Шай жиынтықтарын осылай тазалау шайдың бетіндегі эмальді оңай зақымдауы мүмкін, бұл шай жиынтықтарының жұқа болуына және шай дақтарының шай жиынтықтарына баяу сіңіп кетуіне әкеліп соғады, бұл оны мұқият тазалауды өте қиын етеді.
Сонымен қатар, шай жиынтықтарын тазалау кезінде қалдық реагенттер мен жағымсыз факторларды болдырмау үшін арнайы реагенттерді қолдануға болмайтынын ескеру маңызды.
Жіберу уақыты: 12 қараша 2025 ж