Сыртта қолмен қайнатылған кофе ішкеннен кейін сіз әдетте кофе дәндерін сатып алуға шақырасыз ба? Мен үйде көп ыдыс-аяқ сатып алдым, мен оларды өзім қайнатуым деп ойладым, бірақ мен үйге келгенде кофе дәндерін қалай сақтаймын? Бұршақтар қанша уақытқа созылуы мүмкін? Сақтау мерзімі қандай?
Бүгінгі мақала сізге кофе дәндерін қалай сақтау керектігін үйретеді.
Шын мәнінде, кофе дәндерін тұтыну сіз оларды ішетін жиілікке байланысты. Қазіргі уақытта кофе дәндерін онлайн немесе кофеханада сатып алғанда, кофе дәндерінің сөмкесі 100 г-500 г құрайды. Мысалы, 15г кофе дәндерін үйде қолданған кезде, үйде 100г жууға шамамен 6 рет қайнатуға болады, ал 454г-ны шамамен 30 рет қайнатуға болады. Егер сіз көп сатып алсаңыз, кофе дәндерін қалай сақтау керек?
Кофе дәндері қуырылғаннан кейін 30-45 күн ішінде ең жақсы дәмді кезеңде ішуге кеңес береміз. Тұрақты мөлшерде тым көп кофе сатып алу ұсынылмайды! Кофе дәндерін бір жыл бойы қолайлы ортада сақтауға болады, бірақ олардың денелеріндегі хош иісті қосылыстар ұзақ уақыт бола алмайды! Сондықтан біз сақтау қабілетінің де өмірі мен дәмдік кезеңді де ерекше атап өтеміз.
1. оны тікелей сөмкеге салыңыз
Қазіргі уақытта кофе дәндерін сатып алуға арналған екі негізгі екі түрі бар: пакеттік және консервіленген. ТаКофе пакетіНегізінен саңылаулары бар, олар іс жүзінде бір жақты сору клапан деп аталатын клапан құрылғысы бар. Көліктің бір жақты көше сияқты, газ тек бір бағытта шығып, басқа бағытта кіре алмайды. Бірақ кофе дәндерін тек иісі үшін сығып алмаңыз, өйткені бұл хош иістің бірнеше рет қысылып, кейін әлсіреуі мүмкін.
Кофе дәндері жай қуырылған кезде, олардың денелерінде көптеген көмірқышқыл газы бар және алдағы күндері көп мөлшерде шығарылады. Алайда, кофе дәндері пештен суығаннан кейін оларды суытып алыңыз, біз оларды мөрленген сөмкелерге саламыз. Бір жақты сорғыш клапанынсыз шығарылған көмірқышқыл газының көп мөлшері сөмкені толтырады. Сөмке бұдан былай бұршақтардың үнемі газ шығарылуын қолдай алмайтын кезде, оны жою оңай. Бұл түріКофе дорбасыаз мөлшерде жарамды және салыстырмалы түрде жылдам тұтыну жылдамдығы бар.
2. Сақтау үшін бұршақ банка сатып алыңыз
Онлайн режимінде іздеу кезінде даальниктер массиві пайда болады. Қалай таңдауға болады? Біріншіден, үш шара болуы керек: жақсы герметикалық, бір жақты сорғыш және вакуумды сақтауға жақындық.
Қуыру процесінде кофе дәндерінің ішкі құрылымы құбылмалы дәм қосылыстарына бай көмірқышқыл газын кеңейтеді және шығарады. Герметикалық банка ұшпа хош иістендірілген қосылыстардың жоғалуын болдырмайды. Сондай-ақ, ол ауадан ылғалды кофе дәндерімен байланысуға және олардың ылғалды болуына жол бермейді.
Бір жақты клапан бұршақтардың үнемі газдың шығарылуына байланысты оңай жарылуына кедергі келтірмейді, сонымен бірге кофе дәндері оттегімен байланысып, тотығуға кедергі келтіреді. Пісіру кезінде кофе дәндері шығарған көмірқышқыл газы қорғаныс қабатын қалыптастыра алады, осақталған оттегі. Бірақ күн сайын уақыт өткен сайын, бұл көмірқышқыл газы біртіндеп жоғалады.
Қазіргі уақытта көпКофе дәндері банкаНарықта вакуумдық әсерге жақындай, кейбір қарапайым операциялар арқылы кофе дәндерінің ауаға әсер етуіне жол бермейді. Банкаларды сондай-ақ мөлдір және толығымен мөлдір адамдарға бөлуге болады, негізінен, жарықтың әсерінің әсерін болдырмас үшін кофе дәндерінің тотығуына жол бермеу үшін. Әрине, егер сіз оны күн сәулесінен алыс жерде орналастырсаңыз, одан аулақ бола аласыз.
Егер сізде үйде бұршақ тартқыш болса, оны алдымен ұнтақтап, содан кейін сақтай аласыз ба? Ұнтақты ұнтақтағаннан кейін, кофе бөлшектері мен ауа арасындағы байланыс аймағы жоғарылайды, ал көкік диоксиді кофе дәмдік заттардың таралуын тездетеді. Үйге барып, қайнатқаннан кейін, дәмі жеңілірек болады, ал бірінші рет дәйекті хош иіс немесе хош иіс болмауы мүмкін.
Сонымен, кофе ұнтағын сатып алғанда, оны аз мөлшерде сатып алу және оны тезірек ішетін салқын және құрғақ жерде орналастырған жөн. Тоңазытқышта сақтау ұсынылмайды. Салқындағаннан кейін қолданған кезде, бөлме температурасына байланысты конденсация болуы мүмкін, бұл сапа мен дәмге әсер етуі мүмкін.
Қорытындылай келе, егер достар тек кішкене кофе дәндерін сатып алса, оларды тікелей орауыш сөмкеге қою ұсынылады. Егер сатып алу саны үлкен болса, бұршақ банка сақтау үшін сатып алу ұсынылады.
POST TIME: Dec-11-2023