Әлемдегі үш негізгі алкогольсіз сусынның бірі ретінде шайды табиғи, қоректік және денсаулықты нығайтқыш қасиеттері үшін адамдар жақсы көреді. Шайдың пішінін, түсін, хош иісі мен дәмін тиімді сақтау және ұзақ сақтау және тасымалдау үшін шайдың қаптамасы да көптеген реформалар мен жаңалықтардан өтті. Құрылғаннан бері қапталған шай ыңғайлылық пен гигиена сияқты көптеген артықшылықтарының арқасында Еуропа мен Америка елдерінде танымал болды.
Пактелген шай – жұқа фильтрлі қағаз пакеттерге оралып, шай жиынтығының ішіндегі қағаз пакетпен бірге орналастырылған шай түрі. Сүзгі қағаз пакеттерімен ораудағы негізгі мақсат шаймалау жылдамдығын жақсарту, сонымен қатар шай зауытында шай ұнтағын толығымен пайдалану болып табылады. Жылдам қайнату, тазалық, стандартталған мөлшерлеу, оңай араластыру, қалдықтарды кетіру және тасымалдау мүмкіндігі сияқты артықшылықтарының арқасында қапталған шай қазіргі заманғы адамдардың жылдам өмір сүру қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін халықаралық нарықта өте қолайлы. Шай шикізаты, орау материалдары және шай пакеттерін орау машиналары шай пакеттерін өндірудің үш элементі болып табылады, ал орау материалдары шай пакеттерін өндірудің негізгі шарттары болып табылады.
Шай пакеттеріне арналған орау материалдарының түрлері мен талаптары
Шай пакеттеріне арналған орау материалдары, мысалы, ішкі орау материалдарын қамтидышай сүзгі қағазы, сыртқы қаптар, орау қораптары және мөлдір пластик және шыны қағаз сияқты сыртқы орау материалдары, олардың ішінде шай сүзгі қағазы ең маңызды негізгі материал болып табылады. Сонымен қатар, шай пакеттерін, шай пакеттерін бүкіл орау процесіндемақта жіпжіптерді көтеру үшін жапсырма қағазы, желім жіптерін көтеру және жапсырмаларға арналған ацетатты полиэфир желімдері де қажет. Шайдың құрамында негізінен аскорбин қышқылы, танин қышқылы, полифенолдық қосылыстар, катехиндер, майлар және каротиноидтар бар. Бұл ингредиенттер ылғалға, оттегіге, температураға, жарыққа және қоршаған ортаның иістеріне байланысты нашарлауға өте сезімтал. Сондықтан, шай пакеттері үшін қолданылатын орау материалдары жоғарыда аталған факторлардың әсерін азайту немесе болдырмау үшін ылғалға төзімділік, оттегіге төзімділік, жоғары температураға төзімділік, жарықтан қорғау және газды блоктау талаптарына сай болуы керек.
1. Шай пакеттеріне арналған ішкі орау материалы – шай сүзгі қағазы
Шай қалтасының сүзгі қағазы, сондай-ақ шай пакеттерін орау қағазы ретінде белгілі, біркелкі, таза, бос және кеуекті құрылымы бар, төмен тығыздығы, күшті сіңіру және жоғары ылғалдылық беріктігі бар салмағы аз жұқа қағаз. Ол негізінен автоматты шай орау машиналарында «шай пакеттерін» өндіру және орау үшін қолданылады. Ол өзінің мақсатына байланысты аталған және оның өнімділігі мен сапасы дайын шай пакеттерінің сапасында шешуші рөл атқарады.
1.2 Шай сүзгі қағазына қойылатын негізгі талаптар
Шай пакеттеріне арналған орау материалы ретінде шай сүзгі қағазы шайдың тиімді ингредиенттерінің қайнату процесінде шай сорпасына тез таралуын қамтамасыз етіп қана қоймай, сонымен қатар пакеттегі шай ұнтағының шай сорпасына сіңіп кетуіне жол бермеуі керек. Оның сипаттамаларына қойылатын нақты талаптар төмендегідей.
(l) шай пакеттеріне арналған автоматты орау машиналарының құрғақ беріктігі мен серпімділігіне бейімделу үшін жеткілікті механикалық беріктігі (жоғары созылу беріктігі) бар;
(2) қайнаған суға батыруға шыдауға қабілетті;
(3) Қаптағы шайдың кеуекті, ылғалды және өткізгіш қасиеттері бар. Қайнағаннан кейін оны тез сулауға болады және шайдың еритін мазмұнын тез шайып тастауға болады;
(4) Талшықтар жұқа, біркелкі және дәйекті болуы керек.
Сүзгі қағазының қалыңдығы әдетте 0,003-0,009 дюйм (лин = 0,0254 м)
Сүзгі қағазының кеуек өлшемі 20-200 мкм аралығында болуы керек, ал сүзгі қағазының тығыздығы мен кеуектілігі теңестірілуі керек.
(5) иіссіз, иіссіз, улы емес, гигиеналық талаптарға сәйкес;
(6) Жеңіл, ақ қағазы бар.
1.3 Шай сүзгі қағазының түрлері
Бүгінгі таңда әлемде шай пакеттеріне арналған орауыш материалдар екі түрге бөлінеді:жылумен жабылған шай сүзгі қағазыжәне қалтаны тығыздау кезінде оларды қыздыру және жабыстыру қажеттігіне байланысты жылумен жабылмаған шай сүзгі қағазы. Қазіргі уақытта ең көп қолданылатыны - жылумен жабылған шай сүзгі қағазы.
Жылумен жабылған шай сүзгі қағазы - термиялық тығыздалған шайды автоматты орау машиналарында орау үшін жарамды шай сүзгі қағазының түрі. Ол 30% -50% ұзын талшықтардан және 25% -60% жылумен тығыздалған талшықтардан тұруы керек. Ұзын талшықтардың қызметі қағазды сүзуге жеткілікті механикалық беріктік беру болып табылады. Жылумен тығыздалған талшықтар сүзгі қағазын өндіру кезінде басқа талшықтармен араласады, бұл сүзгі қағазының екі қабатын қыздыру кезінде және орау машинасының термиялық тығыздағыш роликтері арқылы қысыммен байланыстыруға мүмкіндік береді, осылайша жылумен тығыздалған қапшықты құрайды. Термиялық тығыздағыш қасиеттері бар талшықтың бұл түрін поливинилацетат пен поливинилхлоридтің сополимерлерінен немесе полипропиленнен, полиэтиленнен, синтетикалық жібектен және олардың қоспаларынан жасауға болады. Кейбір өндірушілер сондай-ақ сүзгі қағазының бұл түрін екі қабатты құрылымға айналдырады, оның бір қабаты толығымен жылумен жабылған аралас талшықтардан тұрады, ал екінші қабаты жылумен тығыздалмаған талшықтардан тұрады. Бұл әдістің артықшылығы, ол жылумен ерігеннен кейін жылумен тығыздалған талшықтардың машинаның тығыздағыш роликтеріне жабысып қалуын болдырмайды. Қағаздың қалыңдығы 17г/м2 стандартына сәйкес анықталады.
Жылумен тығыздалмаған сүзгі қағазы - жылумен жабылмайтын шайды автоматты орау машиналарында орау үшін жарамды шай сүзгі қағазы. Жылу жабылмаған шай сүзгі қағазында жеткілікті механикалық беріктікті қамтамасыз ету үшін Манила қарасора сияқты 30% -50% ұзын талшықтар болуы керек, ал қалғандары арзанырақ қысқа талшықтардан және шамамен 5% шайырдан тұрады. Шайырдың қызметі сүзгі қағазының қайнаған суды қайнатуға төтеп беру қабілетін жақсарту болып табылады. Оның қалыңдығы әдетте шаршы метрге 12 грамм стандартты салмақ негізінде анықталады. Жапониядағы Шизуока ауылшаруашылық университетінің Орман ресурстары ғылымы бөлімінің зерттеушілері шикізат ретінде суға малынған қытайлық қарасора талшығын пайдаланды және үш түрлі пісіру әдісімен өндірілген қарасора талшығы целлюлозасының қасиеттерін зерттеді: сілтілі сілтілі (AQ) целлюлозасы, сульфатты целлюлоза және атмосфералық сілтілі целлюлоза. Қарасора талшығының атмосфералық сілтілі целлюлозасы шай сүзгі қағазын өндіруде Манила қарасора целлюлозасын алмастыра алады деп күтілуде.
Сонымен қатар, шай сүзгі қағазының екі түрі бар: ағартылған және ағартылмаған. Бұрын хлоридті ағарту технологиясы қолданылған, бірақ қазіргі уақытта шай сүзгі қағазын өндіру үшін көбінесе оттегімен ағарту немесе ағартылған целлюлоза қолданылады.
Қытайда тұт қабығының талшықтары көбінесе жоғары бос күйдегі целлюлоза арқылы жасалады, содан кейін шайырмен өңделеді. Соңғы жылдары қытайлық зерттеушілер талшықтарды ұнтақтау кезінде әртүрлі кесу, ісіну және жіңішке талшық әсерлеріне негізделген әртүрлі целлюлоза әдістерін зерттеді және шай пакеттерінен қағаз целлюлозасын жасаудың ең жақсы пульпа әдісі «ұзын талшықсыз целлюлоза» екенін анықтады. Бұл ұру әдісі негізінен жіңішкеруге, дұрыс кесуге және шамадан тыс жұқа талшықтарды қажет етпестен талшықтардың ұзындығын сақтауға тырысады. Қағаздың сипаттамалары жақсы сіңіру және жоғары тыныс алу болып табылады. Ұзын талшықтарға байланысты қағаздың біркелкілігі нашар, қағаздың беті өте тегіс емес, мөлдірлігі жоғары, жыртылу беріктігі мен төзімділігі жақсы, қағаздың өлшем тұрақтылығы жақсы және деформация кішкентай.
Жіберу уақыты: 29 шілде 2024 ж