Көптеген кофе әуесқойлары бастапқыда таңдауды қиындатадыкофе сүзгі қағазы. Кейбіреулер ағартылмаған сүзгі қағазды жақсы көреді, ал басқалары ағартылған сүзгі қағазды қалайды. Бірақ олардың арасындағы айырмашылық неде?
Көптеген адамдар ағартылмаған кофе сүзгі қағазын жақсы деп санайды, өйткені бұл табиғи нәрсе. Дегенмен, ағартылған сүзгі қағазы таза көрінетіндіктен жақсы деп есептейтіндер де бар, бұл қызу пікірталас тудырды.
Сонымен, ағартылған және ағартылмаған арасындағы айырмашылықты талдап көрейіктамшылатып кофе қағазы.
Көптеген адамдар, мен сияқты, әрқашан қағаздың табиғи түсі ақ деп сенген, сондықтан көптеген адамдар ақ кофе сүзгі қағазын ең қарабайыр материал деп санайды.
Шын мәнінде, табиғи қағаз ақ емес. Сіз көрген ақ кофе сүзгі қағазы оны ағартқышпен өңдеу арқылы жасалған.
Ағарту процесінде екі негізгі өнім қолданылады:
- Хлор газы
- оттегі
Хлор химиялық компоненттері бар ағартқыш агент болғандықтан, кофе әуесқойларының көпшілігі оны жиі пайдаланбайды. Ал хлормен ағартылған кофе сүзгі қағазының сапасы оттегімен ағартылған сүзгілерге қарағанда төмен. Жоғары сапалы ағартылған сүзгі қағазын іздесеңіз, қаптамада «TCF» деп белгіленген сүзгіні пайдалану ұсынылады, яғни қағаз 100% ағартылған және құрамында хлор жоқ.
Ағартылмаған кофе сүзгі қағазы ағартылған сүзгі қағазы сияқты ашық ақ түске ие емес, бірақ олар табиғи және экологиялық таза. Барлық қағаздардың түсі қоңыр түсті, өйткені олар ағарту процесінен өтпеген.
Дегенмен, ағартылмаған кофе сүзгі қағазын пайдаланған кезде қағаз дәмі кофеге түспеуі үшін оны бірнеше рет шаю керек:
- Ағартылмаған кофе сүзгі қағазын кофе шұңқырына арналған контейнерге салыңыз
- Ыстық сумен шайыңыз, содан кейін ұнтақталған кофе ұнтағын қосыңыз
- Содан кейін сүзгі қағазын шаю үшін пайдаланылған ыстық суды төгіңіз
- Соңында, нақты кофені қайнатуды бастаңыз
қоршаған ортаны қорғау
Осы екеуімен салыстырғанда ағартылған кофе сүзгі қағазы қоршаған ортаға зиян тигізуі мүмкін.
Өндіріс процесінде ағартқыш қосылғандықтан, ағартқыштың аз ғана мөлшері қолданылса да, ағартқышы бар бұл кофе сүзгі қағаздары лақтырылған кезде де қоршаған ортаны ластайды.
Хлормен ағартылған сүзгі қағазымен салыстырғанда, оттегімен ағартылған кофе сүзгі қағазы салыстырмалы түрде экологиялық таза. Хлор газымен ағартылған сүзгі қағазы топыраққа аздап әсер етеді.
Дәмі:
Сондай-ақ ағартылған және ағартылмаған деген үлкен дау бартамшылатып кофе сүзгі қағаздарыкофенің дәміне әсер етеді.
Кәдімгі күнделікті кофе ішетіндер үшін айырмашылық аз болуы мүмкін, ал тәжірибелі кофе әуесқойлары ағартылмаған кофе сүзгі қағазы аздап қағаз иісін шығаратынын анықтауы мүмкін.
Дегенмен, ағартылмаған кофе сүзгі қағазын пайдаланған кезде, әдетте бір рет шайылады. Кофе қайнатпас бұрын сүзгі қағазын шайсаңыз, оны толығымен дерлік алып тастауға болады. Сондықтан кофе сүзгі қағазының ешбір түрі кофенің дәміне айтарлықтай әсер етпейді, бірақ бұл қағаздың қалыңдығына да қатысты.
Сапасы:
Сүзгі қағазын таңдаған кезде, сіз таңдаған қайнату әдісіне сәйкес өлшемнің таңдалғанын ғана емес, сонымен қатар дұрыс қалыңдықтың таңдалғанына көз жеткізуіңіз керек.
Жұқа кофе сүзгі қағазы кофе сұйықтығының жылдам ағуына мүмкіндік береді. Кофенің жеткіліксіз сығындысы қайнату процесіне теріс әсер етіп, дәмі нашар болуы мүмкін; Сүзгі қағазы неғұрлым қалың болса, соғұрлым экстракция жылдамдығы жоғары болады және кофенің дәмі соғұрлым жақсы болады.
Кофе сүзгі қағазының қай түрін таңдасаңыз да, әрқашан жоғары сапалы кофе сүзгі қағазын сатып алуды ұмытпаңыз, себебі ол кофенің дәміне шынымен әсер етеді.
Бір уақытта сүйікті кофенің бір шыныаяқын қайнату үшін олардың өлшемі мен қалыңдығының дұрыс екеніне көз жеткізіңіз
Кофе сүзгі қағазын жақсырақ түсінгеннен кейін сізге қажет нәрсені талап ете аласыз. Өз қажеттіліктеріңізді өлшей отырып, сіз өндіріс процесінде тамаша кофе сүзгі қағазын қолданып, тамаша шыныаяқ кофе қайнататыныңызға көз жеткізе аласыз.
Жіберу уақыты: 06 мамыр 2024 ж