Біріншіден, біз Latte Art-ларының негізгі процесін түсінуіміз керек. Кофе лашықтандырудың тамаша кесірінен тарту үшін, сізге екі негізгі элементті игеру керек: эмульсия сұлулығы және бөлінуі.
Эмульсияның сұлулығы - сүттің тегіс, бай көбікшілігіне жатады, ал бөлу сүт пен кофенің қабатталған күйіне жатады. Осы екі элементтің комбинациясы керемет кофе лаша өнерін тудыруы мүмкін. Сонымен, сүт неге көбік пайда болады? Бұл физика саласындағы беткі кернеу және көпіршікті қалыптастыру принциптерін қамтиды
Сүттегі май мен ақуыз - көбік қалыптастырудағы негізгі ингредиенттер. Сүт қызған кезде, май ерітіп, ақуыздар дед Осылайша, көбік қағидаттарымен таныс адамдар көбіктің пайда болуы беттік керілуден ажырамас екенін біледі. Беттік кернеу - бұл сұйық молекулалардың өзара әрекеттесуінің нәтижесі және сұйықтықтың бетін энергияны азайтуға бейім болатын мүлік болып табылады. Сүттегі май және ақуыз молекулалары сұйықтықтың бетіне жиналады, жұқа қабық тәрізді құрылым қалыптастырады. Бұл жұқа мембранада ауа тұзағына түсіп, кішкене көпіршіктерді қалыптастырады. Сүт қыздырылған кезде, бұл көпіршіктер белгілі бір пішінді және тұрақтылықты сақтайды және сақтайды.
Әрі қарай, сүттің бөлінуіне назар аударайық. Сүт кофе қосылған кезде, сүт пен кофе тығыздығы мен тұтқырлығы бойынша айырмашылықтарға байланысты бөлінеді. Осы процессте Clever операциялары арқылы кубокта түрлі әдемі үлгілерді қалыптастыруға болады. Шын мәнінде, осы қабатты құбылыстың артында физикалық принциптер бар. Сүт пен кофе арасындағы бөлу тығыздықтағы айырмашылықтан байланысты. Сүт кофеден гөрі тығыз, сондықтан кофе үстінде қалады. Әр түрлі үлгілерді қалыптастыру үшін сүтті әр түрлі позицияларға құю керек, олар қалаған әсерге қол жеткізу үшін әр түрлі позицияларда құю керек.
Көбік пен бөліну арасындағы қарым-қатынастан басқа, айтылуы керек тағы бір маңызды физика ұғымы бар, және бұл Рейнольдс нөмірі. Рейнольдс нөмірі - бұл әр түрлі жылдамдық пен тығыздықтармен сұйықтықтың ағынын сипаттау үшін қолданылатын өлшемсіз нөмір. Кофе латте өнерінде, сүтті құйып, сүтті құйып, сүт пен кофенің бөлінуіне әсер етуі мүмкін. Жылдамдық жылдам болған кезде, сұйықтық толығымен бөлінеді, ал жылдамдық баяу болған кезде, айқын сызықтары бар жұқа сызықтар пайда болады.
Кофе латта өнері физикалық ұстанымдарды қолдану арқылы көбік түзіліп, сүт пен кофенің бөлінуін біріктіреді. Жақсы жұмыс арқылы әртүрлі әдемі өрнектерді кофе бетіне, көрнекі ләззатпен қамтамасыз ететін адамдарға құруға болады. Принциптерді түсіну арқылы біз Latte Art-дің қолөнерін жақсы түсініп, түсінеміз және өз қолымызбен жұмыс жасағанда таңғажайып туындылар жасауға тырысамыз. Бұл мақалада тек Кофе-латте өнерінің принциптерін қысқаша түсіндірсе де, біз оқырмандар бұл өнерді физика перспективасынан түсіне алады деп сенеміз. Кофе-латтер өнері - бұл ғылыми қағидаттар мен көркем шығармашылықты үйлестіретін ерекше әдіс, бізге әдемі ләззат әкеледі. Біз өзіміздің немесе басқа адамдардың жұмысымызды жасайтын болсақ, біз кофенің сүйкімділігіне ие бола аламыз.
POST TIME: Dec-25-2023