Ақ шайды сақтау әдістері

Көптеген адамдарда жинау әдеті бар. Зергерлік бұйымдар, косметика, сөмкелер, аяқ киімдерді жинау... Басқаша айтқанда, шай өнеркәсібінде шай әуесқойлары тапшы емес. Кейбіреулер жасыл шай жинауға маманданған, кейбіреулер қара шай жинауға маманданған және, әрине, кейбіреулер ақ шай жинауға маманданған.

Ақ шайға келетін болсақ, көптеген адамдар ақ шашты және күміс инелерді жинауды таңдайды. Байхао күміс инелерінің бағасы жоғары болғандықтан, өндіріс аз, бағалауға орын бар, ал хош иісі мен дәмі өте жақсы ... Бірақ Байхао күміс инелерін сақтау жолында кедергілерге тап болған адамдар да көп. олар қалай сақталса да, оларды жақсы сақтай алмайды.

Шын мәнінде, Байхао күміс инелерін сақтау ұзақ мерзімді және қысқа мерзімді депозиттерге бөлуге болады. Шайды ұзақ уақыт сақтау үшін үш қабатты орау әдісін таңдаңыз, ал қысқа мерзімді шайды сақтау үшін темір банкалар мен мөрленген пакеттерді таңдаңыз. Дұрыс қаптаманы таңдау және шайды сақтаудың дұрыс әдісін қосу негізінде дәмді ақ шашты күміс инелерді сақтау қиын емес.

Бүгін пекое мен күміс инелерді сақтауға арналған күнделікті сақтық шараларына тоқталайыққалайы банкалар.

1. Оны тоңазытқышқа салуға болмайды.

Тоңазытқышты күнделікті өмірде қажетті тұрмыстық техника деп айтуға болады. Ол тоңазытқышта сақтауға болатын көкөністер, жемістер, балықтар және т.б. тағамдардың сақталуына қол жеткізеді. Күнделікті өмірде жеуге болмайтын қалдықтарды да, бұзылып кетпес үшін тоңазытқышта сақтауға болады. Сондықтан көптеген шай әуесқойлары тоңазытқыштардың құдіретті екеніне сенеді, ал дәм мен хош иіске баса назар аударатын шай жапырақтары, мысалы, Байхао Инчжэнь, төмен температурада сақталған кезде олардың сапасын одан да жақсы сақтай алады. Олар бұл ойдың өте қате екенін білмеген. Байхао күміс инесі қартайған, хош иісті болғанымен, кейінірек қартаю арқылы көрсетілетін құндылықты атап көрсетеді. Бұл оны тоңазытқышта сақтауға болады дегенді білдірмейді. Ақ шайды сақтау құрғақ және салқын болуы керек.

Температура төмен болған кезде тоңазытқыш өте ылғалды. Ішкі қабырғада жиі су тұмандары, тамшылар немесе тіпті мұздату бар, бұл оның ылғалдылығын дәлелдеу үшін жеткілікті. Байхао күміс инесін осында сақтаңыз. Егер ол дұрыс жабылмаса, ол көп ұзамай ылғалданып, бұзылады. Сонымен қатар, тоңазытқышта әртүрлі тағам түрлері сақталады және барлық тағам түрлері иіс шығарады, нәтижесінде тоңазытқыш ішінде қатты иіс пайда болады. Егер ақ шаш күміс ине тоңазытқышта сақталса, оған біртүрлі иіс әсер етіп, айқас дәмге әкеледі. Ылғалды және хош иістендірілгеннен кейін, Байхао күміс инесі ішу құндылығын жоғалтады, өйткені оның хош иісі мен дәмі бұрынғыдай жақсы емес. Егер сіз Байхао Инчжэньдің сергітетін шай сорпасынан ләззат алғыңыз келсе, оны тоңазытқышта сақтамағаныңыз жөн.

2. Кездейсоқ орналастыруға болмайды.

Кейбір адамдар кетуді ұнатадышайға арналған банкаларсаусақ ұшында. Мысалы, шай дастарханында шай ішу, темір банкадан күміс инені шығарып, қақпақпен жауып, оны абайсызда шетке қою. Сосын суды қайнатып, шәй қайнатып, әңгіме-дүкен құрды... Темір қазанды енді жұрт ұмытты, келесі жолы шай қайнатқанда есіне түседі. Және, тағы да, алдыңғы қадамдарды қайталаңыз және шайды қабылдағаннан кейін еркін қойыңыз. Мұндай өзара әрекет Байхао күміс инесіне ылғалдылық қаупін арттырады.

Неліктен? Шай қайнатқанда суды қайнату міндетті болғандықтан, шәйнек үздіксіз жылу мен су буын шығарады. Бір уақытта екі рет шай жапырақтарына әсер етпеуі мүмкін. Дегенмен, уақыт өте келе ақ шаш пен күміс инелер су буының әсерінен азды-көпті әсер етіп, ылғал мен нашарлауына әкеледі. Ал шай достарының үйіндегі шай үстелдері күн сәулесі түсетін бөлмеде орналастырылған. Күннің шуағында шәй ішу өте рахат. Бірақ егер сіз оны қолыңызда ұстасаңыз, қаңылтыр банка сөзсіз күн сәулесінің әсеріне ұшырайды. Оның үстіне, темір банка жылуды өте жақсы сіңіретін металл материалдан жасалған. Жоғары температура кезінде темір банкаларда сақталған ақ шаш пен күміс инелерге әсер етіп, шайдың түсі мен ішкі сапасы өзгереді.

Сондықтан, ақ шашты және күміс инелерді сақтау кезінде оны өз еркімен жіберу әдетінен аулақ болу керек. Әрбір шай жинағаннан кейін оны жақсы сақтау ортасымен қамтамасыз ету үшін қаңылтыр банканы тез арада шкафқа қою керек.

3. Ылғал қолмен шай ішуге болмайды.

Шай әуесқойларының көпшілігі шай ішер алдында қолдарын жуатын шығар. Қолды жуу – шай ыдыстарын алған кезде тазалық пен гигиенаны қамтамасыз ету. Оның бастапқы нүктесі жақсы, шайды қайнату да салтанаттылықты қажет етеді. Бірақ кейбір шай әуесқойлары қолдарын жуып болған соң, шайды құрғатпай алу үшін темір банкаға қолын созады. Бұл мінез – ақ шаш пен темір қазанның ішіндегі күміс инелерге зиян келтірудің бір түрі. Шайды тез жинап алсаңыз да, шай жапырақтары қолыңыздағы су тамшыларына ілініп қалмайды.

Сонымен қатар, Baihao Yinzhen құрғақ шай өте құрғақ және күшті адсорбцияға ие. Су буымен кездескенде, оны бір қозғалыста толығымен сіңіруге болады. Уақыт өте келе олар ылғал мен нашарлау жолына түседі. Сондықтан, шай дайындамас бұрын, әрине, қолыңызды жуыңыз. Қолыңызды дер кезінде құрғатып сүрту маңызды немесе шайға қол созбас бұрын олардың табиғи түрде кебуін күтіңіз. Шайды таңдағанда қолыңызды құрғақ ұстаңыз, шайдың су буымен жанасу мүмкіндігін азайтыңыз. Темір банкаларда сақталған ақ шаш пен күміс инелердің ылғалдану және табиғи түрде нашарлау ықтималдығы төмендейді.

4. Шайды жинап алғаннан кейін оны дереу жабыңыз.

Шайды алғаннан кейін, ең алдымен, ораманы алып тастап, қақпақты жақсылап жабыңыз және будың кіру мүмкіндігін қалдырмаңыз. Пластикалық пакеттің ішкі қабатын банкаға жаппас бұрын, одан артық ауаны шығаруды ұмытпаңыз. Барлық ауаны таусылғаннан кейін, пластик пакетті мықтап байлап, соңында оны жабыңыз. Кез келген мүмкіндік болған жағдайда толық дайын болыңыз.

Кейбір шай әуесқойлары шәйді жинап алған соң, дер кезінде қаптаманы жаппай, өз істерімен айналысады. Немесе тіке шай қайнатыңыз, немесе сөйлесіңіз... Қысқасы, әлі жабылмаған ақ шашты күміс ине есіме түссе, қақпағы ашылғанына көп уақыт болды. Осы кезеңде құмырадағы Байхао күміс инесі ауамен кеңінен байланыста болды. Ауадағы су буы мен иіс шай жапырақтарының ішіне еніп, оның ішкі сапасына зиянын тигізіп үлгерген. Бетінде айтарлықтай өзгерістер болмауы мүмкін, бірақ қақпақ жабылғаннан кейін су буы мен шай жапырақтары құмыраның ішінде үнемі әрекет етеді. Келесі жолы шәйді алу үшін қақпақты ашқанда, одан біртүрлі иіс шығуы мүмкін. Ол кезде тым кеш болды, тіпті асыл күміс иненің өзі дымқылданып, бұзылып, дәмі бұрынғыдай емес еді. Сондықтан шайды жинап алған соң, оны дер кезінде пломбалап, шайды орнына қойып, содан кейін басқа жұмыстарға өту керек.

5. Сақтаған шайды уақытында ішіңіз.

Бұрын айтылғандай, темір құты орамы күнделікті шай сақтауға және ақ шаш пен күміс инелерді қысқа мерзімді шай сақтауға жарамды. Күнделікті ішетін ыдыс болғандықтан, банканы жиі ашуға болмайды. Уақыт өте келе құмыраға кіретін су буы міндетті түрде болады. Өйткені, шай алу үшін банканы ашқан сайын пекое күміс иненің ауамен жанасу мүмкіндігін арттырады. Шайды бірнеше рет қабылдағаннан кейін банкадағы шайдың мөлшері бірте-бірте азаяды, бірақ су буы біртіндеп артады. Ұзақ уақыт сақтаудан кейін шай жапырақтары ылғалдану қаупіне ұшырайды.

Бірде бір шай досы бізге шай қолданды деп хабарладышай құмырасыкүміс инені сақтау үшін, бірақ ол зақымдалған. Ол әдетте оны құрғақ және салқын сақтау шкафында сақтайды, шайды қабылдау процесі де өте сақтықпен жүреді. Теория бойынша, ақ шаш пен күміс ине жойылмайды. Мұқият тексеруден кейін оның банка шайының үш жыл бойы сақталғаны анықталды. Неге уақытында ішіп бітпеді? Күтпеген жерден оның жауабы ақ шашты күміс инені ішуге шыдамайтын қымбат екен. Тыңдағаннан кейін мен жақсы Байхао күміс иненің уақытында тұтынбағандықтан сақталғанына өкіндім. Сондықтан пекое мен күміс инелерді темір банкаларда сақтау үшін «ең жақсы дәм беру кезеңі» бар және оларды мүмкіндігінше тезірек ішу маңызды. Егер сіз шайды қысқа мерзімде аяқтай алмасаңыз, үш қабатты орау әдісін таңдауға болады. Шайды ұзақ уақыт сақтау арқылы ғана Baihao Silver Needle сақтау мерзімін ұзартуға болады.

Шайды сақтау көптеген шай әуесқойлары үшін әрқашан қиын болды. Baihao Silver Needle бағасы жоғары, мұндай асыл шайды қалай сақтауға болады? Көптеген шай әуесқойлары шайды темір банкаларда сақтаудың жалпы әдісін таңдайды. Бірақ қымбат ақ шаш күміс инені сақтау өкінішті болар еді, өйткені мен шайды дұрыс сақтау процедураларын білмеймін. Baihao Silver Needle жақсы сақтағыңыз келсе, шәйді темір құмырада сақтаудың сақтық шараларын түсінуіңіз керек. Шайды дұрыс сақтау тәсілін таңдағанда ғана шай ішкенде суланбау, шай ішкеннен кейін дер кезінде пломбалау, ішу уақытына мән беру сияқты жақсы шайды ысырап етпеуге болады. Шайды сақтауға апаратын жол ұзақ және көбірек әдістерді үйренуді және көбірек көңіл бөлуді талап етеді. Тек осылай ғана ақ шайды жылдар бойы күш жұмсамай, мүмкіндігінше жақсы сақтауға болады.