Сифон кофесі әрқашан көптеген адамдардың әсерінен құпияны алып жатыр. Соңғы жылдары жердегі кофе (итальяндық эспрессо) танымал болды. Керісінше, бұл сифонның кастрюльі жоғары техникалық дағдылар мен күрделі процедураларды қажет етеді, ал қазіргі қоғамда біртіндеп, әр минут және екінші бәсекелес болады, алайда әр минут және екінші бәсекелес болады, ол сиырдың кастрюльінен қайнатылуы мүмкін кофе хош иісі машиналармен қайнатылған кофе үшін теңдесі жоқ.
Көптеген адамдар көбінесе оны ішінара түсінеді, тіпті дұрыс емес әсер алады. Әдетте екі экстремалды көзқарас бар: бір көрінісі, бір көрінісі - сифонның кофесін қолдану тек қайнаған суға және кофе ұнтағын араластырыңыз; Тағы бір түрі - кейбір адамдар абайлап және одан қорқады, ал сифонның стиліндегі кофе өте қауіпті көрінеді. Шын мәнінде, ол дұрыс жұмыс істемесе, кофе қайнату әдісі жасырын қауіп-қатерге ие.
Сифон кофе кастрюльінің жұмыс принципі келесідей:
Колляттағы газ қызған кезде кеңейеді, ал қайнаған су жоғарғы жартысында ваннаға түседі. Кофе ұнтағымен толыққанмен, кофе алынады. Соңында төмендегі өртті сөндіріңіз. Өрт сөндірілгеннен кейін жаңадан кеңейтілген су буы салқындаған кезде келісімшарт жасалады, ал ваннадағы кофе колбаға сорылады. Шығару кезінде пайда болған қалдық ваннаның түбіндегі сүзгі арқылы бұғатталады.
Сифон стилін қолдана отырып, қайнатуға арналған кофе қайнатуға арналған дәмі бар. Кофе ұнтағы бөлшектерінің мөлшері және ұнтақ мөлшері жақсы басқарылады, судың мөлшері жақсы, судың мөлшеріне және ылғалдандыру уақытына назар аудару керек (кофе ұнтағы мен қайнаған су арасындағы байланыс уақыты). Судың мөлшерін колбадағы су деңгейімен басқаруға болады, ал жылуды өшірудің уақыты суланған уақытты анықтай алады. Жоғарыдағы факторларға назар аударыңыз, ал қайнату оңай. Бұл әдіс тұрақты дәмге ие болса да, кофе ұнтағының материалы да қарастырылуы керек.
Сифон кофе кастрюльі су буын жылытып, қайнаған суды өндіру үшін жоғарыдағы шыны ыдысқа итеріп, судың температурасы көтеріле бермейді. Су температурасы өте жоғары болған кезде. Кофенің ащы пайда болуы оңай, ол ыстық және ащы кофе іше алады. Егер кофе ұнтағы үшін ингредиенттер дұрыс таңдалмаса, кофе ұнтағы бөлшектерінің мөлшерін, мөлшерін және ылғалдандыратын уақытты қалай реттеңіз де, сіз дәмді кофе жасай алмайсыз.
Siphon кофе кастрюльде басқа кофе ыдыс-аяқ жоқ, өйткені оның ерекше визуалды әсері бар. Бұл ерекше көрініске ие емес, сонымен қатар, қозғалтқышты сөндіргеннен кейін сүзгі арқылы кофе ішке түскен сәттен, сонымен қатар кофе ішке түскен сәтке де бар. Жақында галогендік лампаларды қолданудың жаңа әдісі қосылды, ол өзін керемет жарықтандыру сияқты сезінеді деп айтылады. Менің ойымша, бұл кофенің дәмді болуының тағы бір себебі.
POST TIME: Feb-26-2024