Егер сіз қолдың қайнатудан бастаушысы болсаңыз және тәжірибелі маманнан практикалық, қарапайым және көзбен тартымды ұсынсаңызҚолдың қайнату сүзгісі шыныаяқ, v60 сатып алуға кеңес беретін мүмкіндіктер бар.
V60, барлығы қолданған азаматтық сүзгі шыныаяқ, оны әр қолмен ойнатқыштың маңызды құралдарының бірі деп айтуға болады. Дүкеннің тұрақты тұтынушысы ретінде, кофеханалар оларды жылына кемінде мың рет қолдануы керек, сондықтан оларды V60 «тәжірибелі пайдаланушылар» деп санауға болады. Сонымен, базарда фильтрлер шыныаяқтарының көптеген стильдері болса да, неге V60 қолдың қайнатылған кофе өнеркәсібіне айналды?
V60 кім ойлап тапты?
Харио, v60 сүзгі шыныаяқтары құрылған компания 1921 жылы Токиода, Жапонияда құрылды. Бұл 1921 жылы Жапонияда құрылған. Бұл аудандағы әйгілі әйнек өндірушісі, бастапқыда ғылыми-зерттеу институттарына арналған ыстыққа төзімді әйнек аспаптар мен жабдықтарды жобалауға және шығаруға арналған әйнек өндірушісі. Ыстыққа төзімдіШыны бөлшектеу, ол көбінесе қолдың қайнатылған кофесімен жұпталған, харио астындағы танымал өнім.
1940-1950 жылдары Харио компаниясы ресми түрде тұрмыстық техника саласына түсті, ал сифон кастрюресі кофе алудың алғашқы жабдықтары болды. Ол кезде баяу инфузия кофе базарында, мысалы, Мелита сүзгілері, сиыр сүзгілері, сифон кәстрөлдері және т.б., не саңылаулар тым кішкентай, ал қайнату қадамдары тым күрделі болды және уақыт өте ұзақ болды. Сонымен, Харио компаниясы қайнату сүзгісін жасауға үміттенеді, оны оңай пайдалану және жылдам ағым жылдамдығы бар.
1964 жылы Харио дизайнерлері зертханалық ванналарды пайдаланып кофе алуды бастады, бірақ олар коммерциялық мақсатта пайдаланылмады және оларды пайдалану туралы жазбалар аз. 1980 жылдары Хариос компаниясы қағаз тамшылау сүзгісін (химекске ұқсас, мысалы, төменгі контейнерге қосылған цехе тәрізді сүзгі) және 1980 жылы өндірісті бастады.
2004 жылы Харио V60 прототипін қайта жасады, бұл сүзгінің формасын бүгін бізбен таныс нәрсеге жақындатып, оны бірегей 60 ° конустық бұрышы және «v» пішінді деп атады. Ол ресми түрде бір жылдан кейін сатылатын шығарылды. Харио ресми сайтында біз сүзгі шыныаяқтығының прототипін таба аламыз: 12 тіс шұңқыры бар конустық керамикалық сүзгіден тұратын CORIAL сүзгісі бар, дренаждық ойықтарды безендірілген.
V60 сүзгі шыныаяқының экстракция әдісі
1. Басқа сүзгі шыныаяқтарымен бірге, 60 ° бұрышпен конустық дизайн, қайнатуға арналған конустық дизайн, су ағыны төменгі кастрюльге тамшыламас бұрын, су мен кофе ұнтағы арасындағы контакт аймағын ұзартыңыз, хош иістен және дәмге толықтай алынады.
2. Оның бір үлкен саңылауы үлкен саңылау су ағынын кедергісіз, ал сұйықтықтың ағынының мөлшері көбінесе қайнатушының ағып кету қабілетіне байланысты, ол кофе дәмін татады. Егер сізде су құйып, тым тез немесе тым тез болса, дәмді заттар өндіріске дейін, ал сіз пісіруден бұрын кофеден әлі босатылмаған болса, онда сіз қайнатыңыз, содан кейін қайнатыңыз жұқа және бланкілі дәмі болуы мүмкін. Сондықтан, V60 көмегімен кофені жақсы және тәттілікпен қайнату үшін, кофенің тәтті және қышқылдық тепе-теңдігін жақсарту үшін суды айдау техникасын көбірек дайындау және реттеу қажет.
3. Бүйір қабырғаға, спиральды өрнектері бар бірнеше көтерілген қабырғалар бар, олар бүкіл сүзгі шыныаягында жұмыс істейді. Біріншіден, бұл сүзгі қағазының сүзгі кескіне мықтап жабысып, ауа айналымы үшін жеткілікті орын жасайды және су сіңіру және кофе бөлшектерін кеңейтуге мүмкіндік бермейді; Екіншіден, спиральды дөңес ойықтың дизайны сонымен қатар судың төмендеуіне мүмкіндік береді, сонымен қатар, ұнтақ қабатын сығымдауға мүмкіндік береді, сонымен қатар үлкен тері тесігінің мөлшерін алу үшін, су ағынының ағып кетуіне жол бермейді.
Адамдар V60 сүзгі кескіне назар аудара бастады?
2000 жылға дейін кофе базарының негізгі қуыру бағыты ретінде және кофе қайнатудың дәмді бағыты, сондай-ақ халықтың майы, жоғары тәттілігі, жоғары тәттілік, мысалы, шоколад, үйеңкі шәрбаты, жаңғақтар, жаңғақ, ваниль және т.б. Дәмдер, мысалы, Эфиопияның ақ гүлді хош иісі және Кения жеміс қышқылы. Кофе қуыру тереңнен жарыққа ауыса бастады, ал дәмі дәмді дәмді және дәмді дәмді, тәттілерден және тәтті және қышқылға ауысады.
V60 пайда болғанға дейін, кофе ішуге арналған баяу экстракция әдісі дөңгелек, қалың, теңдестірілген және тәтті жалпы хош иістендірілген. Алайда, гүлді және жемісті хош иісті, жеңіл қышқылды және кейбір жеңіл қуырылған бұршақтардың басқа хош иістерін толығымен пайдалану қиын болды. Мысалы, Мелита, Коно және басқа да баяу сүзгі шыныаяқтарын алу бай дәм реңіне назар аударады. V60 тез экстракциясы кофе кофеге үш өлшемді хош иіс пен қышқылдық алуға мүмкіндік береді, осылайша белгілі бір нәзік хош иістерді ұсынады.
V60 кофе ішкені үшін қай материал жақсы?
Қазір әр түрлі материалдар барV60 сүзгі шыныаяқтарынарықта. Менің сүйікті шайырлық материалымнан басқа, керамикалық, шыны, қызыл мыс, тот баспайтын болаттан және басқа нұсқалар да бар. Әрбір материал фильтрдің шыныаяқының сыртқы келбеті мен салмағына ғана әсер етпейді, сонымен қатар қайнау кезінде термиялық өткізгіштікте нәзік айырмашылықтарды тудырады, бірақ құрылымдық дизайн өзгеріссіз қалады.
Мен «тек махаббат» деген себептің себебі Hario V60 шайырлы нұсқасы алдымен шайыр материалы жылу шығынын тиімді бұғаттай алады. Екіншіден, өндірістік массаның стандартты өндірісінде шайыр материалдары - ең жақсы пішінді және ең аз қателіктер. Сонымен қатар, олар оңай сынған емес, сүзгі шыныаяққа ұнамайтынына кім қажет?
POST TIME: AUG-27-2024